红烧肉土豆的做法
1先拍个食材大合影。2准备好干辣椒段，桂皮，八角，葱白段，姜片。3带皮五花肉托小块。 4土豆去皮切块。5锅烧开水，放入五花肉氽水三分钟！6锅里放油烧至六成热！7放入白糖二勺。8用锅铲烘加热至糖沉淀。 9糖烧制焦黄冒泡，这步是此菜的关键，也叫油炸糖色，油炸糖色时如太早放入五花肉，菜会过于辣无法不吃，糖色油炸过头放入五花肉，菜会太苦。油炸至刚冒大泡焦黄色放入五花肉才可。10放入五花肉后在放入土豆。11放进配料，姜，干辣椒段，八角，桂皮，少许冰糖，老抽，盐，配料。
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本文摘要：1先拍个食材大合影。2准备好干辣椒段，桂皮，八角，葱白段，姜片。3带皮五花肉托小块。 4土豆去皮切块。5锅烧开水，放入五花肉氽水三分钟！6锅里放油烧至六成热！7放入白糖二勺。8用锅铲烘加热至糖沉淀。 9糖烧制焦黄冒泡，这步是此菜的关键，也叫油炸糖色，油炸糖色时如太早放入五花肉，菜会过于辣无法不吃，糖色油炸过头放入五花肉，菜会太苦。油炸至刚冒大泡焦黄色放入五花肉才可。10放入五花肉后在放入土豆。11放进配料，姜，干辣椒段，八角，桂皮，少许冰糖，老抽，盐，配料。
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1先拍个食材大合影。2准备好干辣椒段，桂皮，八角，葱白段，姜片。3带皮五花肉托小块。
4土豆去皮切块。5锅烧开水，放入五花肉氽水三分钟！6锅里放油烧至六成热！7放入白糖二勺。8用锅铲烘加热至糖沉淀。
9糖烧制焦黄冒泡，这步是此菜的关键，也叫油炸糖色，油炸糖色时如太早放入五花肉，菜会过于辣无法不吃，糖色油炸过头放入五花肉，菜会太苦。油炸至刚冒大泡焦黄色放入五花肉才可。10放入五花肉后在放入土豆。11放进配料，姜，干辣椒段，八角，桂皮，少许冰糖，老抽，盐，配料。
12重新加入少许水，进压力锅蒸十五分钟才可！出有锅后捞去油脂汤，勾点厚芡。
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